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普洱茶和巧克力一起吃

作者:挛躄普洱茶园 来源:云南挛躄普洱茶园 发布时间:2020-09-20 09:10
普洱茶是发酵茶,含有益菌种,普洱的口味越陈越香的特点就是拜这些酶所赐,酶要发挥作用,需要通风、阴凉、干燥的环境,所以普洱茶最好室温保存,放在通风干燥的地方,放在冰箱里反而容易霉变 储藏器皿宜用陶罐,如果茶量比较多,可用陶瓮或陶缸 陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放普洱茶 10、忌饮劣质茶或变质茶储藏普洱茶要注意环境,避免吸收异味,否则易吸湿而霉变 变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌 老班章生态好、树龄长,有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间 老班章的香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久 老班章的苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘,饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润,而且时间会很长,如果没有吃什么刺激性食物,这种甘润感会持续几个小时 老班章长于山野,树龄久远,故而老班章的茶气强,在饮时可以感觉到,而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗,当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别 在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘,且叶底也有老树茶特有香气,不会出树叶味 老班章叶底应该比较整齐,若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整,而且叶、芽粗壮,三五年内的叶底黄绿色 2.色泽要亮 亮,并不是说叶子自己会发光,而是一种鲜活、润泽、饱满、富有生命力的表现 陈色是一种经过陈化后所产生出来的韵味,比如我们观看一片茶的颜色,直觉会告诉我们,那是新鲜色感,或是陈旧的感觉 在普洱茶领域中,它的陈色也一样是可以品尝出的 但如果要享受陈色所给予的感性美,必须先具备一定的知识和经验 如果泡茶的时候,发现茶汤上面浮着油,这油可能是茶具不干净,沾了油,搞到茶汤也带着油了 有些茶具上附着了一些茶锈,也可能使得茶变浑浊,好像多了一层油 或者,泡茶的水有问题 如果不是茶具和水的原因,那么,有可能是茶自然浸出的油 茶芽萌发后展叶的嫩梢被称为新梢,根据新梢展叶的多少可分为一芽一叶梢、一芽二叶梢等,采摘下来的茶叶即为一芽一叶或一芽二叶的制茶原料,独芽茶即为新梢萌发后直接采摘的原料 红枣五六颗、枸杞适量,洗净略泡,放到锅里加水煮沸,转小火慢熬5分钟后加入少许冰糖,代茶饮用 中医认为,枸杞,养肝、滋肾、润肺,适宜作为养肝茶饮 如身体火气大,则建议不加红枣 当然,辨别普洱茶品质,最重要的是要常喝 不过,这么珍贵的茶叶,真的有人喝吗?喝过百年普洱的人很少,曾有人质疑普洱茶越陈年越好喝这一说法,认为50年以上的普洱茶口感和香味并不如想象的醇厚,杨建恒表示,同样的茶经由不同的人冲泡,味道会有很大差异 普洱茶多以泡饮为主要方法 首先是水,冲泡宜用山泉水,矿物质不能太重,杨建恒说,他们之前一直在用日本北海道地区的山泉水,因受到辐射影响,现在正在寻找其他的水源 勐海班章茶厂是位于著名的普洱茶之乡云南勐海县 该公司打造的“老曼峨”牌普洱茶,为正宗的班章系普洱茶,其生茶班章纯味,香高气足,回甘浓强;熟茶陈香浓郁,口感醇厚,回味悠长 我们选用一把金属茶刀 同时,选择好一个茶盘或者托盘,或者是可以用来承接撬散后的茶叶的布袋等容器 如果手头没有这些类似的承接器物,最简单的方法可以选择一张干净的白纸

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