品尝普洱

当前位置:云南挛躄普洱茶园 > 品尝普洱 >

普洱茶与茶文化

作者:挛躄普洱茶园 来源:云南挛躄普洱茶园 发布时间:2020-07-30 09:18
网传普洱茶里的幽门杆菌会造成胃癌,而且,普洱茶里面有大量的致癌物——黄曲霉毒素,这种说法正确吗?黄曲霉毒素听上去就不是什么好东西 的确如此,世界卫生组织癌症研究机构将其划定为一类致癌物 在我国,没有专门针对茶叶中黄曲霉毒素的含量标准,一般都是参照粮油类产品的安全标准,即每公斤含有小于5微克的黄曲霉毒素即为安全 生活中,黄曲霉毒素不仅在普洱茶中存在,在很多粮食中也普遍存在 如我们每天吃的花生、大米、玉米、大豆以及各种坚果,其中的黄曲霉毒素总量远远低于国家安全标准,不足以对人体的健康产生不良影响 所以,喝普洱茶会导致癌症的说法不攻自破 不过在购买普洱茶时,一定要注意观察茶叶有无霉变,闻一下是否有霉味,防止购买到伪劣的普洱茶,影响身体健康 剧透完普洱茶耐泡的原因,小编还要科普下茶梗对茶叶品质的影响 茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高 茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中,而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶 茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织,所含物质大部分是水溶性的,茶叶在加工过程中,香气从梗中随水分蒸发转移到叶中,这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味物质 一般而言,未入仓茶品因储存环境都较为单纯而量少,筒身较少碰撞,且较为干净、无水渍,云南七子饼固定筒身之铁丝也不容易锈蚀 反之,入仓茶筒身则较无法保持完整洁净 外包纸张如果有水渍,通常已经进过仓,尤其第一饼与最后一饼最容易发现水渍 而未进仓茶品在一定年份以上(最快四年,依茶质、环境而定),会出现油渍,且茶质越佳者越明显;但有时储存环境温度过高,也会快速出现油渍 年份与纸张完整性无关,保存良好的老茶纸张可能完整没有受损;反而入仓茶,在短时间内因潮湿与茶虫因素而毁损 蠹虫(银鱼)无论是在任何环境都可能存在,所以纸张被蠹虫咬食而破损,以此无法推测储存环境 东来村过去是区公所和公社大队所在地,亥公的9个自然村过去皆归东来管 东来作为一个行政村地名现已经从地图上退了下来,但东来村依然还在,它离214国道约3公里,勐库戎氏茶叶公司的有机茶基地就在东来,也因为勐库戎氏茶叶公司的有机茶基地在东来,东来村还常常是车来车往,人声喧哗,否则,今天的东来村将成为勐库最没人光顾、最没人关注的地方 品评普洱茶一般以50℃左右较适合评味 茶汤太烫,味觉受高温刺激而麻木,影响正常评味;茶汤温度过低,则是低温滋味由可能的协调而到不协调,影响评定的准确性 通过对茶叶进行温润浸泡,起到利于茶叶伸展和茶汁浸出的作用 但个人在实际泡茶过程中对比,个人以为没很大的差别,感觉只是一个卖弄的环节,一般我个人是会忽略掉 但这个醒茶过程对清香型铁观音影响比较大 但这2种茶不管茶质和赏识角度都不一样,所以喝普洱我觉得无需冲泡前醒茶 3位茶祖:中国传统茶祖,一般人都认为是品尝百草的神农氏 其实全国各地不同茶区供奉的茶祖都不同:四川是吴理真,江浙一带是陆羽,北方是卢仝 而在普洱茶区,光是茶祖也有三位:汉族和基诺族信奉的诸葛亮、布朗族茶祖帕哎冷和傣族的茶祖召笼法

微信扫一扫

关注公众号送茶叶