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大雪山古树茶在普洱茶中的地位

作者:挛躄普洱茶园 来源:云南挛躄普洱茶园 发布时间:2020-07-27 09:10
普洱分生茶和熟茶,生茶是指未经过人工发酵而制成的茶饼,其茶气猛烈,对肠胃刺激较大,刮油、削脂、减肥效果突出 熟茶是指经过人工发酵(俗称渥堆工艺)而制成的茶饼,其茶气醇和,有暖胃、降脂、降压调理胃肠的功效 生茶是普洱茶的始祖,也是普洱茶的典范之作 当年被作为皇家贡茶的普洱茶,就是生茶;换得三军老将健康、博得康熙和慈禧龙颜大悦的,也是生茶 生茶汤色黄亮剔透,口感清澈,带有山间空气般的清新味道和蜜糖香味,除降脂、塑身等效果外,兼有清热解毒的功效,爱上火的朋友、爱喝绿茶的朋友、夏天饮用再好不过 作为一种物态符号的普洱茶,体现了云南民族文化的三个主要特点:包容性、开放性及和容性 由于自身物质特性和人文背景以及当下的文化建构,使普洱茶在成为云南民族文化符号象征的同时,还在各个层面上,尤其是在保健养生、淡化雅俗二元对立方面,满足了人们重视提高生命质量和开放自我的文化心理需求,因而普洱茶成了今日大众文化和平民文化的典型代表 人的嗅觉比较敏感,思维反应速度快,容易体验到最初发生的香气,并马上会产生联想,大脑会根据记忆内容对嗅觉进行指示,继而令嗅觉不再准确,意淫和分析令人的注意力集中在思维上,从而忽略了过程中香气的凝聚、变幻、发散,以及呼吸通道在整个过程中状态的改变,让人体验到浅表的一部分香气,而不能进行深入细致的体验 茶叶煮到汤色惭浓、香气溢出就行了,时间太长也不好 把煮好的茶汤倒入公道杯即可品饮 蒲公英,其味苦、甘,归肝、胃,能清热解毒,散结消肿,同时具有保肝、护肝之功 取约75克蒲公英洗净,放到锅里,加适量清水煎煮 滤除茶渣,稍凉后代茶饮用 古往今来饮茶品茗者千千万万,有几人真正体会到茶气美妙的境界?一来真懂得品尝茶气者不多,二来有茶气的好茶却得来不易 在漫湾古茶山领域内,普洱茶制品品质上乘的要数温竹村窝落地的古茶,此地有古茶园约面积600多亩,树龄在300至1000年间 古茶园分布最为集中的是安召村,约800多亩,茶树树龄在300年至800年间 另外,位于保甸村保甸河上游的王家箐,也有古茶园约700亩,树龄在数百年以上 别以为,只有老茶有顺畅顺滑的茶汤滋味,其实不然,新茶的顺滑感,要和老茶区分开来,你在喝新茶的时候,茶汤入口,如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润,整个茶汤包裹着舌头,滑滑的,润润的,就像是喝纯净水冲的蜂蜜水,除了水的顺,更多了蜂蜜那种滑 很多时候,我在试新茶的时候,茶汤自己入口就会跳过舌尖,直接滑到舌根部,流进喉部,不会有粗糙,卡喉刮舌的感觉 而有些则不会,这是一个奇妙且很细小的细节,或许你不信,或许你没有注意,不过可以用心留意一下 普洱茶有分紧压茶和散茶,紧压茶里其实也有松紧之分 在撬茶时可以感受到容易撬下来的茶较松散,而另一些较难撬开的茶较紧结 @创意茶空间:一首歌可以撩起一段记忆,一杯茶可以味染一份心情,当我们读懂了时光,才知道自己需要的是什么 原来,千般跋涉、万种找寻,要的不过是一颗平常心 识得宽容,懂得放下,以平常心对待生活,生活无处不是胜境;识得进退,懂得回归,以平常心对待人生,人生将无处不是坦途

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